餐饮成本高居不下究竟有哪些科学控制方法2025年餐饮行业面临食材价格上涨与人力成本攀升的双重压力，但通过供应链优化、菜单工程与数字化管理三大核心策略，可有效控制成本5%-15%。我们这篇文章将系统拆解从采购到损耗全流程的22个关键控制点，...

07-023餐饮成本管控 菜单工程优化 供应链数字化 后厨能耗管理 成本核算模型