大排档如何在后疫情时代优化工作流程提升翻台率2025年的大排档运营已形成"智能+传统"的混合模式，通过物联网设备实时监控备餐进度，结合弹性人力调度算法，使翻台率平均提升27%。核心在于将传菜动线数字化、备餐流程模块化、...

06-134餐饮数字化转型智能调度算法降解材料应用服务流程再造人机协作平衡